BANANA KRUH SA RIŽINIM BRAŠNOM

 

BANANA KRUH SA RIŽINIM BRAŠNOM (GLUTEN-FREE)

 

POTREBNO JE:

250 g RIŽINOG BRAŠNA
140 g KOKOSOVOG ŠEĆERA
1 ŽLIČICA SODE BIKARBONE
½ LIMUNA, SOK
MALO SOLI
2 JAJA
50 g MASLACA
3 ZRELE BANANE ZGNJEČENE VILICOM
2 dcl NAPITKA OD RIŽE

PO ŽELJI:
100 g ČOKOLADNIH KAPLJICA, BRUSNICA, GROŽĐICA, ORAŠASTIH PLODOVA

 

PRIPREMA:

1. Zagrijete pećnicu na 170 ° C. Obložite kalup za kruh s papirom za pečenje.
2. U jednu zdjelu stavite brašno, sodu bikarbonu, sol, čokoladu. Sve promiješajte. To je suha smjesa.
3. U drugoj posudi umutite maslac i šećer, zatim dodajte jaja i sok od limuna. Promiješajte. Dodajte banane i lagano promiješajte. To je mokra smjesa.
4. U mokru smjesu dodajte pola suhe smjese i pola napitka od riže i promiješajte. Dodajte ostatka suhe smjese i napitka od riže. Lagano promiješajte. Smjesa treba biti mekša, ako je potrebno dodajte još napitka od riže.
5. Dobivenu smjesu izlijte u kalup.
6. Pecite 40 – 45 min. Kruh je gotov kada je poprimio zlatnu boju. Da bi provjerili da li je kruh pečen, stavite u njega drveni štapić, ako je kruh pečen na štapiću neće biti traga smjese. Izvadite kruh iz pećnice
7. Ostavite kruh u kalupu da odstoji 10 minuta i zatim ga izvadite iz kalupa i položite na rešetku da se skroz ohladi.

TIP:

BUDITE STRPLJIVI I DOPUSTITE KRUHU DA SE POTPUNO OHLADI. AKO GA BUDE REZALI TOPLOG, MRVIT ĆE SE I BIT ĆE GNJECAV.